BOZ FISTIK
Boz iç, en kaliteli ve en lezzetli Antep fıstığı cinsidir . Antep fıstığı hasat zamanından bir ay önce tam olgunlaşmamış halde toplanır. Boz iç antepfıstığı, bilinen fıstık içi rengine göre farklıdır ve daha yeşil renk tonuna sahiptir.
Boz İç Antep Fıstığının defalarca kesilmesiyle elde edilen bir üründür. Çikolata sektöründe, helva sektöründe, pastacılık sektöründe ve dondurma sektöründe süsleme veya fıstıklı krema yapımında kullanılır.
